Cacao puro 250g
100% cacao puro (no contiene azúcar, leche o cualquier otro ingrediente). De los granos secos y molidos se extrae la pasta y manteca de cacao, lo cual es lo que este producto contiene. Con este producto puedes elaborar cacao para beber, usarlo en repostería, para alguna ceremonia de cacao, entre otros.
El cacao es un energizante natural, tiene propiedades antinflamatorias, tiene capacidad antioxidante, favorece la segregación de endorfinas (hormonas de la felicidad), contiene vitamina B12 y B6, favorables para las actividades cognitivas, es un alimento prebiótico (cuida la flora intestinal), entre varios atributos.
Forma de producción: se produce de manera agroforestal en asociación con árboles de naranja, rambután, canela y plátano, sin el uso de químicos o pesticidas; al tener una diversidad de plantas, aporta notas en el sabor cacao fermentado.
Impacto socio ambiental: se apoya a 2 comunidades, una en Comalcalco, Tabasco y la segunda es Huhuetan en Soconusco Chiapas, las cuales realizan asociación y diversificación de cultivos en un área de entre 6 y 9 hectáreas (cada comunidad). Los productores de estas comunidades, después de realizar un fermentado estandarizado, reciben un pago justo por su producto, conservando su entorno y su salud financiera.
Origen: Tabasco y Chiapas