¿Tienes idea qué hay detrás de tu café?
México en tan solo unos años ha pasado de ser el quinto lugar al onceavo en producción de café a nivel mundial, problema que sin duda ha afectado a todas las comunidades productoras en el país.
El principal estado productor en la actualidad es Chiapas aportando el 41.0% de la producción a nivel nacional, seguido por Veracruz y Puebla.
¿Qué ha pasado con nuestra producción de café?
A pesar de que México produce café de excelente calidad gracias a las condiciones agroclimatológicas y el tipo de suelo, que son adecuadas para la producción de café de alta calidad y café orgánico. No termina por ser una práctica sustentable para nuestras comunidades productoras de café, por diversos factores que van desde plagas a sus cosechas hasta los intermediarios que no permiten que los ingresos justos lleguen directamente al productor, afectando su calidad de vida, sus ingresos y su medio ambiente, teniendo como consecuencia el abandono de este cultivo.
Por esa razón, en el 2017 nació Café Tacaná que busca impulsar al campo productor de café en Tabasco y Chiapas, creando una alianza de regiones y de comunidades Tseltales y Choles, para impulsar su producción y comercialización desde una visión justa y social que permita un desarrollo sustentable del campo productor, que los ingresos impacten directamente en las familias a través del comercio justo.
Súmate con nosotros a este movimiento, ayúdanos a crear una economía justa, a preservar la cultura y medio ambiente de las comunidades productoras. El comercio justo es la mejor forma de impactar en la economía de las familias productoras.
Visita nuestras redes y conoce la forma que estamos sensibilizando, concientizando, educando y promoviendo el consumo responsable de café. #tacanaencasa
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Si deseas probar este delicioso café puedes visitar la tienda de Café Tacaná, donde encontrarás estos y varios productos más. Visítala dando clic aquí.
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En cooltiva buscamos fortalecer cadenas cortas y justas de comercialización, privilegiando un consumo local, si vives en Ciudad de México puedes hacer tu despensa sustentable con nosotros.👨🌾🧑🏻🌾