La granola es algo muy sencillo de hacer en casa y que todos podemos aprender a hacer. Lo más importante al hacerla en casa es que nos deshacemos de los empaques de plástico en los que viene la granola de los supermercados y además, sabe mucho mejor hacerla nosotros y a nuestro gusto.
Publicado en 13 octubre 2021
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¿Con este frío a quién no se le antoja algo calientito y reconfortante? Pues estamos seguros que este pozole verde no solo calmará tu antojo, también alegrará tu día.
Publicado en 13 octubre 2021
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Hace muchos años, gracias al conocimiento indígena, se pudo identificar aquellas plantas comestibles las cuales llamaron "quilitl", en la lengua náhuatl. De ahí proviene el nombre de quelites. El quintonil es una clase de "quelite" el cual es una hierba comestible que se usa desde la época prehispánica. Los quintoniles son una fuente importante de vitaminas, minerales, proteínas y fibra.
Publicado en 13 octubre 2021
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La palabra “heirloom” en español significa reliquia de familia y se usa para clasificar semillas originales que han llegado hasta la actualidad sin modificaciones genéticas y que han sido preservadas por tradición familiar de generación en generación, incluso existen bancos de semillas en todo el mundo que buscan reproducirlas para evitar que se extingan.
Publicado en 13 octubre 2021
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La sopa Azteca, también conocida como sopa de tortilla, es muy fácil de preparar y es ideal para empezar tu comida con un antojito típico mexicano. 🍲
Publicado en 13 octubre 2021
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El nopal es una planta cactácea de origen mexicano y es de los alimentos que más se consumen en el país 🇲🇽
Publicado en 13 octubre 2021
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La palabra pinole viene del termino en náhuatl “Pinolli” que significa maíz molido y tostado. El pinole es un polvo suave y aromático, hecho a base de maíz tostado, piloncillo y canela. Su preparación data desde la época prehispánica y contiene grandes cantidades de nutrientes como antioxidantes, vitamina B, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y zinc . Es tan bueno que los corredores tarahumaras, quienes recorren distancias de más 80 kilometros, lo consumen como bebida enérgetica para no descompensar a su cuerpo por el desgaste físico.
Publicado en 13 octubre 2021
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Como les mencionamos en una receta anterior, comer maíz es tan bueno que los corredores tarahumaras, quienes recorren distancias de más 80 kilometros, lo consumen molido como bebida enérgetica para no descompensar su cuerpo por el desgaste físico.
Publicado en 13 octubre 2021
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Esta deliciosa cena rica en fibra no te tomará más de 10 minutos en prepararla. El nopal tiene un alto contenido de agua (entre 90 y 92%). Además contiene minerales como calcio, potasio, magnesio, sodio. También es rico en fibra y vitaminas A, C, K, B1, B2, B3 y B6.
Publicado en 13 octubre 2021
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