Ensalada de Nopal
El nopal es una planta cactácea de origen mexicano y es de los alimentos que más se consumen en el país 🇲🇽
Beneficios del nopal:
🌵Tiene un alto contenido de agua (entre 90 y 92%).
🌵Está repleto de minerales, como calcio, potasio, magnesio, sodio, entre otros.
🌵También es rico fibra, vitaminas A, C, K, B1, B2, B3 y B6 y clorofila.
Aprende a preparar esta refrescante, saludable y deliciosa receta.
Ingredientes
- 2 tazas de nopales picados en cuadritos.
- 1/2 taza de jitomate (2 jitomates)
- 1/4 de taza de cebolla picada finamente.
- 3 cdas de cilantro.
- Sal al gusto.
- Tostadas o galletas saladas.
- Aceite de oliva al gusto.
- Queso fresco al gusto.
Elaboración
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Coloca los nopales picados en cuadritos en una olla con agua hirviendo salada. Deja cocinar por 5 minutos o hasta que los nopales esten suaves. Cuela los nopales, enjuaga con agua fría y déjalos reposar en el colador.
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En un sartén agrega aceite de oliva y la cebolla. Sofríe por 2 minutos y añade los nopales. sofríe por 3 minutos más (hasta que ves que la cebolla está cristalina).
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Vierte los nopales en un recipiente hondo y añade el tomate, cilantro y queso. sazona con sal y mezcla todo.
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Sirve acompañado de tostadas o galletas saladas.
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¡Disfruta los sabores de tu tierra!
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